хаш
ХАШ, -а, ч. Поширена на Кавказі страва – суп з баранини або з телячих ніжок, рубця і сичуга; спочатку страва мала ритуальне значення, тому до останнього часу хаш, навіть у ресторанах, готували не завжди, а лише в певні дні року, причому тільки ранком – від 9 до 10 годин ранку, а часом і набагато раніше – в 6–7 годин ранку, що є яскравим свідченням язичеської традиції, пов'язаної з цією стравою.